Beiju de massa puba

Beiju de massa puba
Ingredientes 

. 1 xícara de coco ralado 
. 250 g de massa puba  
. Sal a gosto 

Acessório 
. Peneira

Modo de preparo

Peneire a massa puba e acrescente o coco aos poucos, misturando levemente com as mãos. Tempere com sal. 

Aqueça uma frigideira sobre fogo médio. Peneire sobre ela 1/4 de xícara de massa até cobrir o fundo e aguarde até ficar firme. Vire o beiju para aquecer o outro lado (não deixe dourar).

Retire do fogo e reserve. Repita a operação com o restante de massa. Sem dobrar, sirva o beiju.