Pescada

• Filé de Pescada ao molho de Camarão

Ingredientes

1kg de filé de pescada

suco de 1 limão

2 dentes de alho

sal a gosto

2 xícaras (chá) de farinha de trigo p/ empanar

½ litro de óleo

Molho:

½ kg de camarões pequenos

1 cebola picada

4 xícaras (chá) de molho de tomate

sal a gosto

½ xícara (chá) de salsinha

200g de mussarela

Modo de preparo

Temperar os filés com alho, suco de limão e sal

Passar os filés na farinha e fritar no óleo quente

Reservar

Em uma panela, refogar a cebola com azeite e acrescentar o molho de tomate e sal

Colocar os camarões e deixar apurar por 3 minutos

Desligar o fogo e acrescentar a salsinha

Em um refratário, colocar os filés fritos, despejar o molho de camarão e cobrir com a mussarela

Levar para assar a 180ºC por 5 minutos.