Araruta

A araruta (Maranta arundinácea) é uma planta originária do Brasil, de clima tropical, mas que pode ser cultivada em climas mais frios ou em altitudes de até 2000m. 

e o seu caule, subterrâneo, quando ralado, produz uma fécula branca, bastante nutritiva e que é utilizada como alimento humano,em sopas ou vc ralado como farinha. Cada 100gr de fécula fornecem 340 calorias e em sua composição nutritiva

encontramos vitamina B1, proteínas, ferro, cálcio e fósforo. Apesar de ser uma planta brasileira, sua exploração industrial no Brasil é relativamente pequena.